🍲木耳炒烧肉做法窍门，美味家常菜轻松上桌！
🍲【食材准备】
- 猪五花肉 300克
- 木耳 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【做法步骤】1️⃣ 将五花肉洗净，切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片备用。
2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入五花肉片，煸炒至肉片变色，捞出备用。
3️⃣ 锅中留底油，放入生姜、大蒜片爆香，再加入木耳、青红椒丝翻炒均匀。
4️⃣ 将煸炒好的五花肉片重新放入锅中，加入酱油、料酒、白糖、盐、花椒粉，翻炒均匀。
5️⃣ 炒至木耳、肉片熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲【做法窍门】1️⃣ 猪五花肉选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的木耳炒烧肉口感更佳。
2️⃣ 木耳提前泡发，撕成小朵，这样更容易入味。
3️⃣ 烹饪过程中，加入适量的酱油、料酒、白糖，使菜肴色泽鲜亮，味道更佳。
4️⃣ 炒制过程中，注意火候，避免肉片炒焦。
5️⃣ 出锅前，加入适量的花椒粉，增加菜肴的香气。
🍲【木耳炒烧肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，掌握以上做法窍门，让你轻松上桌，成为家中的烹饪高手！快来试试吧！🌟🍲
