🍲木耳炒羊肉，这样炒才好吃！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道美味佳肴——木耳炒羊肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的家常菜，木耳炒羊肉咋炒才好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌿食材准备：
- 羊肉：300克
- 木耳：50克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟烹饪步骤：
羊肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒、白胡椒粉和水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
木耳提前泡发,洗净，撕成小朵；青红椒洗净，去籽，切成丝；生姜、大蒜切片。
热锅凉油,油温5成热时，下入羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,下入姜片、蒜片爆香，再加入木耳和青红椒丝翻炒均匀。
将炒好的羊肉片重新倒入锅中,加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可装盘上桌。
🌟小贴士：
羊肉切片时,可以适当加入一些水淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
木耳泡发时,可以用温水泡发，这样泡发出来的木耳更加脆嫩。
炒制过程中,火候要掌握好，以免羊肉炒老了。
木耳炒羊肉的口感鲜美,可以根据个人口味适量调整调料。
亲爱的朋友们,学会这道木耳炒羊肉的做法，相信你们家的餐桌一定会更加丰富多样，快来动手试试吧！🍲🍲🍲
