🌶️番茄木耳炒肉，美味升级的秘诀在这里！🍅🍄🍖
番茄木耳炒肉,一道家常又美味的佳肴，简单易做，营养丰富，想要这道菜炒得好吃，秘诀就在这几点！🔍
🌟【选材篇】1️⃣ 番茄：选择新鲜的番茄，最好选择红色、饱满的，这样炒出来的菜色泽红亮，味道更佳。2️⃣ 木耳：挑选干净、无杂质的木耳，提前用水泡发，洗净备用。3️⃣ 肉：猪肉、牛肉、鸡肉均可，根据个人口味选择，切片备用。
🌟【调料篇】1️⃣ 生抽：调味时，生抽是必不可少的，它能提鲜增香。2️⃣ 老抽：适量加入老抽，使菜肴色泽更加诱人。3️⃣ 盐、糖、料酒：适量调味即可，根据个人口味调整。4️⃣ 蒜末、姜末：增加菜肴的香味，提升口感。
🌟【烹饪篇】1️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至油温五成热时，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。2️⃣ 炒配料：锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入泡发好的木耳翻炒至断生。3️⃣ 加番茄：将番茄切块或切片，放入锅中与木耳一起翻炒，炒至番茄出汁。4️⃣ 回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒等调料，翻炒均匀。5️⃣ 出锅装盘：待所有食材翻炒均匀，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】1️⃣ 番茄炒之前可以先焯水，这样更容易出汁，颜色也更红亮。2️⃣ 木耳炒制过程中，火候不宜过大，以免炒糊。3️⃣ 肉片可以用淀粉、料酒腌制一下，使肉质更加嫩滑。
🍅🍄🍖番茄木耳炒肉，简单几步，美味升级！快来试试吧！😋👍
