木耳中毒后不能自行恢复。木耳中毒后很有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，皮肤上还会出现红斑或者水肿的症状。严重时会引起头晕、昏厥。如果不及时治疗，很有可能会导致体内电解质紊乱，严重的还会导致身体器官衰竭，从而引起死亡。所以，木耳中毒后应立即到正规医院进行洗胃治疗。同时，服用保护胃黏膜的药物辅助治疗，静脉输液缓解电解质紊乱的症状。如果中毒的症状比较轻微，可以大量喝牛奶或者大量喝水进行缓解，牛奶能够起到保护胃黏膜的效果。