🍖木鱼肉怎么炒好吃又嫩🍲
木鱼肉,又称鲈鱼肉，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，木鱼肉怎么炒好吃又嫩呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🌟选材
我们要挑选新鲜的木鱼肉,新鲜的木鱼肉颜色呈淡红色，肉质坚实，有弹性，购买时，可以闻一闻是否有腥味，如果有，则不宜购买。
🌟准备食材
- 木鱼肉
- 姜末、蒜末
- 葱花
- 胡椒粉
- 生抽、料酒、盐
- 淀粉
- 花生油
🌟烹饪步骤
- 将木鱼肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 在腌制好的鱼片上撒上适量的淀粉,轻轻拌匀。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入腌制好的鱼片，用中火煎至两面金黄。
- 加入姜末、蒜末，翻炒均匀。
- 倒入适量的生抽,快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士
- 腌制鱼片时,加入适量的料酒和胡椒粉，可以使鱼片更加鲜美。
- 煎鱼片时,油温不宜过高，以免煎糊。
- 翻炒鱼片时,动作要轻柔，以免破坏鱼片的口感。
🍲美味佳肴
经过以上步骤,一道美味的木鱼炒肉片就完成了！鲜嫩的鱼片搭配浓郁的酱汁，口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的木鱼炒肉片！🎉🎉🎉
