13年入烘焙坑，之后一发不可收拾，不仅仅是因为自己的爱好，更是为了家人和自己的两个宝宝吃的更健康。初入烘焙坑每尝试一个新的作品都会从失败向成功过度，自己都记不清浪费了多少食材。而我也是个“强迫症”患者😁尝试过得作品必须要求完美。这款溶豆，酥脆入口即化，刚好适合小宝宝吃，我家小团子特别喜欢吃，大宝也是看电视拿来当打牙祭的小零食了。不过，有很多人说做溶豆，奶粉最好用的是爱他美一二段，其实只要选择的奶粉没有消泡剂就可以啦！以前用的爱他美，现在用的儿子喝的澳优能力多也可以做出好看的溶豆。其次，关键在于蛋白，蛋白打发到位，一定会成功并且能挤出漂亮的花型的。我用的8尺中号曲奇裱花嘴，喜欢的焙友们可以试试我的方子。蛋白打发我最应该感谢的其实是某品牌的直播烘焙师——小黎。正是因为他的直播教程，让我做出这么成功的溶豆。不再是饼状的溶豆。