🍲南方竹笋炒肉片的做法🍲
南方竹笋炒肉片是一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👨🍳🍳
🍄【食材准备】🍄
- 猪里脊肉 200克
- 竹笋 150克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
🍲【制作步骤】🍲
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉,搅拌均匀后腌制20分钟。
- 竹笋去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；生姜切丝,备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜丝和蒜末炒香。
- 加入竹笋片和青红椒丝,翻炒至竹笋片变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的南方竹笋炒肉片了！🌿
🍲【小贴士】🍲
- 竹笋要选择新鲜的,口感才会更加鲜美。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免肉片炒老了。
南方竹笋炒肉片是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉🎉
