美味可口的南瓜小馒头：秋日的暖意
秋风乍起，金黄的枫叶飘落在大地上，这是品尝美食的绝佳时节。而在秋天，一道香甜软糯的南瓜小馒头，恰似一抹温暖的阳光，让人感受到了秋日的浓浓暖意。南瓜的自然甜味融合在松软的面团中，每一口都带来满满的幸福感。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的南瓜小馒头吧！
所需食材：
– 新鲜南瓜 200克
– 高筋面粉 400克
– 酵母 5克
– 细砂糖 30克
– 盐 5克
– 温水 适量
步骤一：准备工作
1. 将新鲜的南瓜削皮去籽，切成小块。将南瓜块蒸熟或煮熟，然后用勺子压成南瓜泥。待泥状南瓜稍微冷却后，备用。
2. 在一个大碗中，将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合均匀。
3. 将步骤一中的南瓜泥加入到面粉混合物中。
4. 适量加入温水，一边倒入一边搅拌，直至将面粉和南瓜泥完全混合在一起，形成一个稍微粘稠的面团。
步骤二：揉面和发酵
1. 将面团倒在干净的台面上，开始揉面。不断将面团折叠、推压，揉至面团变得光滑，有弹性，并且不粘手。
2. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1小时，待面团发酵至两倍大小。
步骤三：成型和二次发酵
1. 取出发酵好的面团，轻轻排除气体，将其分成适量的小面团，每个面团的大小根据个人喜好而定。
2. 将小面团搓圆，然后用手轻轻压扁。
3. 将压扁的面团摆放在整齐的烤盘上，保持一定的间距，然后用湿布盖好，再次进行发酵，大约需要30分钟，直至面团变松软。
步骤四：烘焙过程
1. 在二次发酵的过程中，预热烤箱至180摄氏度。
2. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直至表面呈现金黄色。
3. 取出烤好的南瓜小馒头，放凉稍微后即可食用。
秋日的味蕾盛宴，就从这款美味的南瓜小馒头开始吧！软糯的口感，甜蜜的香气，仿佛带你走进了秋天的美好。无论是搭配一杯热茶，还是作为早餐的选择，都能为你带来一份温馨和幸福。动手尝试制作吧，用自己的双手为秋日添上一抹美味的色彩！
