嫩牛肉炒滑蛋——美味佳肴,简单易学！
🍲 嫩牛肉炒滑蛋是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下嫩牛肉炒滑蛋的烹饪方法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🍲 准备好以下食材：
- 嫩牛肉 200克
- 鸡蛋 3个
- 青红椒 适量
- 生姜、大蒜 适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、淀粉 适量
🍲 我们来一步步制作嫩牛肉炒滑蛋：
- 将嫩牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入姜片、蒜片爆香。
- 下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 另起锅，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动,使鸡蛋成块状。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲 烹饪小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉才会更加嫩滑。
- 腌制肉片时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，要控制好火候,以免鸡蛋炒老。
🍲 这样一道美味的嫩牛肉炒滑蛋就完成了！鲜嫩的牛肉搭配滑嫩的鸡蛋，口感丰富，营养均衡，赶快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
