🍲 年糕炒蟹的家常做法，美味又简单！
🍃 春节将至，家家户户都开始忙碌起来，准备各种美食迎接新年的到来，就为大家分享一道经典家常菜——年糕炒蟹的做法，简单易学，美味可口，快来看看吧！
🍳食材准备：
- 大闸蟹 2只
- 年糕 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
🍳制作步骤：
准备食材：将大闸蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，切成块状；年糕切片；葱切段；姜蒜切片；青红椒切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜片爆香。
炒蟹：将蟹块放入锅中，加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀至蟹肉变色。
加入年糕：将年糕片放入锅中，与蟹块一起翻炒。
调味：加入适量盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
炒青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒至断生。
出锅：最后撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 蟹块要切得均匀,方便入味。
- 年糕不宜炒太久,以免变得太软。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🎉 这道年糕炒蟹，色泽诱人，蟹肉鲜嫩，年糕软糯，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你食欲大增，家人朋友都会喜欢！🍽️🍃🍢
