🍳宁波鸡蛋炒苦瓜，家常美味，营养满分！
宁波鸡蛋炒苦瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏季食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 苦瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 葱切成葱花,姜切成姜末。
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜爆香。
- 倒入苦瓜片,快速翻炒均匀。
- 待苦瓜炒至断生,加入适量的盐调味。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与苦瓜一起翻炒均匀。
- 出锅前,撒上葱花，即可装盘。
🍳【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除苦味，使口感更佳。
- 炒苦瓜时,火候不宜过大，以免苦瓜炒得太老，影响口感。
- 鸡蛋炒熟后,再与苦瓜一起翻炒，可以使两者更加融合，味道更佳。
🍳【宁波鸡蛋炒苦瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，在炎炎夏日，来上一盘这样的菜肴，既能解暑降温，又能补充营养，快动手试试吧！🌟🍽️
