酸甜可口，美味升级！
🍋柠檬炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了牛肉的鲜美，又增添了柠檬的酸甜，让人食欲大增，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出一道美味的柠檬炒牛肉吧！🥩
准备食材
- 牛肉：300克（选择肥瘦相间的部位,如牛腩或牛柳）
- 柠檬：1个
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 葱：1根
- 豆瓣酱：1勺
- 生抽：1勺
- 老抽：半勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
炒制步骤
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 切配辅料：柠檬切片，青红椒切丝，大蒜和生姜切片,葱切段。
- 炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒辅料：锅中留少许油，下入豆瓣酱、大蒜片和生姜片,炒出香味。
- 加入青红椒：将青红椒丝加入锅中,翻炒片刻。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和少许糖,翻炒均匀。
- 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅：最后加入柠檬片，翻炒均匀,出锅前撒上葱段即可。
小贴士
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，淀粉可以锁住肉汁,使牛肉更加鲜嫩。
- 柠檬不宜放太多，以免酸味过重,影响口感。
🍽️这样一道酸甜可口的柠檬炒牛肉就完成啦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴
