牛蒡子虽性微寒，但适量服用不会大寒。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，临床上多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。治疗风热感冒时，通常配伍金银花、菊花、连翘、荆芥等中药，治疗麻疹瘙痒时，常搭配薄荷、荆芥、蝉蜕、紫草等中药，治疗痈毒热盛时，通常配伍大黄、栀子、芒硝等中药。牛蒡子也可以单独泡饮，还有清理肠道、减肥排毒的作用，早上空腹饮用，效果会更佳。