🍄🥩【牛爆菇和牛肉的完美邂逅：家常炒法大揭秘】🍄🥩

在忙碌的都市生活中,偶尔来一顿美味的家常炒菜，不仅能满足味蕾，还能让人心情愉悦，就让我们来一起探索一下如何将牛爆菇和牛肉这两种食材完美结合，制作出一道色香味俱全的佳肴吧！

🍄【食材准备】🍄

  • 牛肉：300克
  • 香菇：200克
  • 葱：2根
  • 姜：1小块
  • 大蒜：2瓣
  • 生抽、老抽：各适量
  • 盐：少许
  • 料酒：1汤匙
  • 食用油：适量
  • 鸡精：少许

🥩【烹饪步骤】🥩

1️⃣牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。

2️⃣香菇处理：将香菇洗净，去掉根部，切成薄片。

3️⃣葱姜蒜准备：将葱切段，姜切片，大蒜拍碎。

4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和大蒜片爆香。

5️⃣炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉片表面微焦，捞出备用。

6️⃣炒香菇：在锅中留少许油，放入香菇片，翻炒至香菇出汁。

7️⃣回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与香菇片一起翻炒均匀。

8️⃣调味出锅：加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀后，撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。

🍽️【小贴士】🍽️

  • 牛肉切片时,可以沿着肉的纹理切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  • 香菇炒制时,可以先加入少许盐，这样能让香菇更鲜美。
  • 炒制过程中,注意火候，以免炒糊。

通过以上步骤,一道美味的牛爆菇和牛肉炒菜就完成了！🥳不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出美味的牛爆菇和牛肉！🍲🌟