🍲 牛柳炒白菜,这样做才美味可口！
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛柳炒白菜简直是温暖人心的美味佳肴，如何才能将这道菜炒得既美味又可口呢？下面就来分享一些炒牛柳白菜的小技巧,让你轻松成为厨房小能手！
🌟 准备食材：
- 牛柳 200克
- 白菜 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 牛柳切片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 白菜洗净切丝，大蒜和生姜切片，青红椒切丝,葱切段备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛柳，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入蒜片和姜片爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入白菜丝，快速翻炒均匀,炒至断生。
- 将炒好的牛柳重新倒入锅中，加入葱段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐调味即可。
🌟 小贴士：
- 牛柳腌制时加入淀粉,可以使牛柳更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持菜品的鲜嫩。
- 白菜不宜炒得太久,以免过于软烂。
🍲 这样炒出来的牛柳炒白菜，色香味俱佳，既营养又美味，赶快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍽️
