🌶️牛腩炒辣椒，家常美味,让你回味无穷！
🍲食材准备：
- 牛腩500克
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 青椒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 牛腩切块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质,捞出备用。
2️⃣ 干辣椒剪成小段，生姜切片,青椒切丝。
3️⃣ 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
4️⃣ 放入牛腩块翻炒至表面微黄。
5️⃣ 加入料酒、酱油、生抽、老抽，翻炒均匀,让牛腩充分吸收调料。
6️⃣ 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟,让牛腩炖至软烂。
7️⃣ 加入干辣椒和青椒丝,继续炖煮5分钟。
8️⃣ 根据个人口味,加入适量的盐和白糖调味。
9️⃣ 炖至汤汁浓稠，牛腩入味,即可出锅。
🌟小贴士：
牛腩焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
炖煮牛腩时，加入适量的清水，水量不宜过多，以免炖煮时间过长,牛腩变得过于软烂。
干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适当增加。
🍲美味佳肴：
牛腩炒辣椒是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，炖煮软烂的牛腩搭配辣味十足的干辣椒，既开胃又下饭，这道菜简单易做，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，快来尝试一下吧，保证让你回味无穷！🍲🌶️🥢
