牛皮炒黄瓜丁，夏日家常菜🍽️

炎炎夏日，食欲不振怎么办？来一盘清爽的牛皮炒黄瓜丁，保证让你食欲大开！🌿

准备食材

  • 牛皮 200克
  • 黄瓜 2根
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
  • 酱油 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量

炒制步骤

  1. 处理牛皮：将牛皮清洗干净，放入锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约1小时，煮至肉质变软，捞出牛皮，切成丁状备用。🍲

  2. 黄瓜处理：黄瓜洗净，切成丁状备用。🥒

  3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香。🌶️

  4. 加入牛皮：将煮好的牛皮丁放入锅中，翻炒片刻。🍲

  5. 加入黄瓜：将切好的黄瓜丁放入锅中，与牛皮一起翻炒均匀。🥒

  6. 调味：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。🍽️

  7. 出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。🌿

小贴士

  1. 牛皮在煮制过程中，可以加入一些调料，如姜片、葱段等，增加口感。🍲

  2. 黄瓜丁的切法要均匀，这样炒出来的菜更加美观。🥒

  3. 炒制过程中，要不断翻炒，防止食材粘锅。🍽️

  4. 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。🌶️

夏日家常菜，牛皮炒黄瓜丁，简单易做，清爽可口，快来试试吧！🎉