牛肉炒地瓜家常做法🍲
牛肉炒地瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享这道菜的具体做法,让你轻松在家享受美食！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 地瓜：2个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，地瓜去皮切成滚刀块，青红椒切成条状，生姜切成片,蒜末准备好。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和蒜末炒香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒散后盛出备用。
炒地瓜：锅中留少许油，放入地瓜块，加入适量的盐,翻炒均匀。
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与地瓜一起翻炒。
调味出锅：加入适量的生抽、鸡精，翻炒均匀,让地瓜和牛肉充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至地瓜熟软，牛肉入味,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 地瓜不宜炒得太久,以免过于软烂。
- 牛肉切片时可以适当冷冻一下,这样更容易切片且不易碎。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
牛肉炒地瓜是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🎉
