牛肉炒番茄的做法窍门🍲
牛肉炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一些牛肉炒番茄的做法窍门,让你轻松做出美味的佳肴！
🌟【准备食材】
- 牛肉：200克
- 番茄：2个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【做法步骤】
- 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟,使其入味。
- 番茄洗净切块，青椒去籽切块,生姜切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜丝爆香。
- 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块,中小火炒至番茄出汁。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与番茄一起翻炒均匀。
- 加入青椒块,继续翻炒至青椒断生。
- 根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可享用美味的牛肉炒番茄。
🌟【做法窍门】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切片,且炒出来的肉片更加嫩滑。
- 番茄炒至出汁时，可以加入少许糖，这样可以中和番茄的酸味,使菜肴更加鲜美。
- 炒牛肉时，火候不宜过大，以免肉片炒老,影响口感。
- 番茄和牛肉的搭配，可以让菜肴的营养更加丰富,是一道健康美味的佳肴。
- 最后撒上葱花，不仅能增香，还能增添菜肴的色泽,让人食欲大增。
牛肉炒番茄的做法简单易学，掌握了这些窍门，你也能轻松做出美味的牛肉炒番茄！快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🍴
