牛肉炒黄豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单,下面我就来为大家详细介绍一下牛肉炒黄豆的具体做法。
🍲【食材准备】
- 牛肉 200克
- 黄豆 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【步骤】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 黄豆提前用清水浸泡2小时,捞出备用。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱段、姜片、蒜末炒香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入泡好的黄豆,继续翻炒。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至牛肉熟透，黄豆变软,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更佳。
- 黄豆泡发后,炒起来更容易熟透。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免牛肉炒老。
牛肉炒黄豆是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨尝试一下，为家人朋友带来美味佳肴！🍲🌟
