牛肉炒鸡肉片是一道简单又美味的家常菜，融合了牛肉和鸡肉的鲜美口感，下面就来教大家怎么炒这道菜,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛肉 200克
- 鸡肉 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将牛肉和鸡肉分别切成薄片，用料酒、酱油、淀粉和少许盐腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒去籽切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，先下葱姜蒜炒香。4️⃣ 将腌制好的牛肉片和鸡肉片放入锅中，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入青红椒片，继续翻炒，让肉片充分吸收青红椒的香味。6️⃣ 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉和鸡肉切片时，可以适当冷冻一下，这样切出来的肉片会更加整齐,炒制时也更加容易入味。
- 炒肉片时火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以加入辣椒增加口感。
🍲【成品展示】牛肉炒鸡肉片色泽鲜艳，口感鲜嫩，既有牛肉的醇厚，又有鸡肉的鲜美，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🤤
