牛肉炒平菇——美味家常菜的简单做法🍲
牛肉炒平菇是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉炒平菇吧！🌟
🍲【食材准备】
- 牛肉 200克
- 平菇 300克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【烹饪步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，平菇洗净撕成小块，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄，捞出备用。
炒平菇：锅中留少许油，放入平菇块，加入适量的盐，翻炒均匀，炒至平菇出水变软。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与平菇一起翻炒。
调味出锅：加入适量的生抽、老抽调色调味，翻炒均匀，最后加入青红椒丝，炒至断生即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,淀粉可以帮助肉片更加嫩滑。
- 炒平菇时,不要加太多水，以免出水过多影响口感。
牛肉炒平菇,简单几步，就能做出美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常美味，快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲
