🍲 牛杂萝卜炒肉,家常美味一锅端！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——牛杂萝卜炒肉！🍲 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🥢【食材准备】
- 牛杂：500克
- 白萝卜：1根
- 猪肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
将牛杂清洗干净，切成小块；白萝卜去皮，切成滚刀块；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒切丝；葱切段。
锅中放入适量的清水，将牛杂放入焯水，焯水过程中加入料酒去腥,焯水后捞出备用。
热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香,然后加入猪肉片煸炒至变色。
加入牛杂、白萝卜块翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
加入青红椒丝、葱段，继续翻炒均匀,直至牛杂萝卜炒肉熟透。
出锅前，尝一下味道，根据个人口味调整,即可关火装盘。
🍲【小贴士】
- 牛杂在焯水时,加入料酒可以去腥增香。
- 猪肉切片时，可以加入适量的生抽、料酒、盐腌制一下,使肉片更加入味。
- 炒制过程中，要不断翻炒均匀,以免糊锅。
这道牛杂萝卜炒肉，色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🍲🥳
