🍳 茭白笋炒鸡丁——家常美味的炒菜教程 🍗
茭白笋炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下茭白笋炒鸡丁的炒制方法吧！🌟
准备好以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 茭白笋 3根
- 青红椒 各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
我们开始炒制：
准备食材：将鸡胸肉切成丁，用生抽、料酒、淀粉和少量盐腌制10分钟；茭白笋去壳去老根，切成丁；青红椒去籽切成丁；葱切段，姜蒜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时（约150℃），放入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
爆香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱段、姜片和蒜片，小火爆香。
炒茭白笋：将茭白笋丁放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽调色。
加入青红椒：将青红椒丁加入锅中，与茭白笋一起翻炒均匀。
回锅鸡丁：将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒熟后，即可出锅装盘。😊
小贴士：
- 茭白笋炒鸡丁的火候要快,以免食材炒糊。
- 茭白笋不宜炒得太久,以免口感变差。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加。
通过以上步骤,一道美味的茭白笋炒鸡丁就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌶️🍗
