大蒜干炒,是一道简单又美味的家常菜。😊 下面就让我来给大家分享一下如何炒出好吃的大蒜干炒吧！
🌟 准备食材：
- 大蒜干：适量
- 胡萝卜：适量
- 葱：适量
- 青红椒：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
🌟 炒菜步骤：
- 将大蒜干提前用水泡发,泡至变软即可，泡发过程中可以加入少量盐，这样可以让大蒜干更加入味。😊
- 胡萝卜洗净切片,青红椒去籽切块，葱切段备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱段炒香。
- 加入泡发好的大蒜干,翻炒至蒜香味出来。
- 加入胡萝卜片和青红椒块,继续翻炒。
- 调入适量盐和生抽,翻炒均匀。
- 最后加入煎好的鸡蛋,快速翻炒均匀，使鸡蛋与蔬菜充分融合。
- 出锅前,撒上少许葱花增香，即可享用美味的大蒜干炒。
🌟 炒菜小贴士：
- 大蒜干泡发后,可以去除一部分苦味，让口感更加鲜美。
- 炒菜时,注意火候，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒，增加菜品的辣味。
😋 炒出美味的大蒜干炒，不仅可以作为家常菜，还可以作为早餐搭配面包、粥等，让你的一天充满活力！快动手试试吧！👍
