🌾 农村老式炒芥菜做法，家的味道在这里！
在我国的农村,有一种蔬菜，它不仅是餐桌上的佳肴，更是家的味道的象征，那就是——芥菜，就让我为大家揭秘农村老式炒芥菜的做法，让我们一起感受那份淳朴的乡村风味吧！🍽️
🌱 准备食材：新鲜芥菜 500克腊肉 100克蒜瓣 3瓣辣椒 2个（根据口味调整）盐 适量食用油 适量
🌱 制作步骤：
1️⃣ 将芥菜洗净，切成条状，放入开水中焯水，捞出后过冷水，以保持脆嫩口感。🌿
2️⃣ 腊肉切成薄片，蒜瓣拍碎，辣椒切段备用。🥩
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腊肉片，煸炒至肉片微卷，出香味。🍳
4️⃣ 放入蒜瓣和辣椒段，继续翻炒出香味。🌶️
5️⃣ 将焯好水的芥菜放入锅中，快速翻炒均匀，让芥菜充分吸收腊肉的香味。🍀
6️⃣ 根据个人口味加入盐，翻炒均匀，即可出锅。🌶️
🌱 小贴士：
- 焯水时,水要开后再放入芥菜，这样可以使芥菜更加脆嫩。
- 腊肉可以提前蒸熟,这样炒制时更容易入味。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加。
🌾 农村老式炒芥菜，做法简单，味道鲜美，每一口都充满了家的味道，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，让这份淳朴的乡村风味走进你的餐桌！🍽️🌾
