🌾 农村肉炒黄豆，家常美味，简单易学！
在农村,黄豆是一种常见的食材，不仅营养价值高，而且口感鲜美，肉炒黄豆是一道色香味俱全的家常菜，下面就来分享一下如何炒出好吃的农村肉炒黄豆吧！🍲
准备好以下食材：
- 黄豆：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
步骤如下：
黄豆处理：将黄豆提前用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水变软，泡好的黄豆用清水冲洗干净，沥干水分备用。
猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽，腌制10分钟。
葱姜蒜处理：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。
炒制：
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜爆香。
- 加入黄豆,中火翻炒至黄豆表面微黄，出香味。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与黄豆一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐、白糖调味。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。
出锅：将炒好的肉炒黄豆盛出，一道美味的农村家常菜就完成了！🌟
小贴士：
- 黄豆提前浸泡可以缩短炒制时间,使黄豆更容易熟透。
- 猪肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免黄豆炒糊。
肉炒黄豆是一道简单易学的家常菜,既营养又美味，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
