🍚 糯米饭炒猪肚，这样做才美味！🍲
糯米饭炒猪肚是一道色香味俱全的传统家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，如何将糯米饭和猪肚炒得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下糯米饭炒猪肚的做法吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 糯米饭：适量
- 猪肚：1个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟 猪肚处理：
- 将猪肚清洗干净，用盐和面粉反复搓洗,去除猪肚表面的黏液和异味。
- 将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水,加入料酒去腥。
- 焯水后的猪肚捞出,用刀切成薄片。
🌟 糯米饭处理：
- 将糯米饭提前蒸熟,待用。
- 糯米饭蒸熟后，用筷子搅拌均匀,使其松散。
🌟 炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后加入葱花、姜末和蒜末炒香。
- 放入猪肚片,快速翻炒至变色。
- 加入适量的酱油、老抽调色,继续翻炒均匀。
- 倒入糯米饭，用铲子快速翻炒,使糯米饭和猪肚充分混合。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,使糯米饭和猪肚的味道更加鲜美。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🌟 小贴士：
- 猪肚焯水时，加入料酒可以去腥,使猪肚更加鲜美。
- 糯米饭要提前蒸熟，这样炒出来的糯米饭更加松散,口感更好。
- 炒糯米饭时，火候要大，快速翻炒,以免糯米饭粘锅。
一道美味的糯米饭炒猪肚就完成了！🎉 软糯的糯米饭搭配香嫩的猪肚，口感丰富，营养均衡，快动手试试吧！🍲🍚
