家常美味——藕炒荷兰豆炒肉的做法详解
在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜可以让人瞬间放松心情，就为大家分享一道色香味俱佳的菜肴——藕炒荷兰豆炒肉的做法,让你轻松在家享受美食的乐趣。
【材料准备】
- 藕 1根
- 荷兰豆 100克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
- 藕去皮，切成薄片；荷兰豆去两端，切成两半；猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入藕片和荷兰豆,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，加入酱油、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
- 炒至藕片和荷兰豆熟透，肉片入味,出锅前撒上葱花提香。
【小贴士】
- 藕片切好后，可以用水冲洗一下,去除表面的杂质和涩味。
- 荷兰豆不宜炒得过久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的鲜嫩。
这道藕炒荷兰豆炒肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭日常的美食，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会喜欢！
