偶尔吃一次小龙虾一般不会导致肥胖发生。导致肥胖的原因主要是热量过剩，也就是摄入的热量大于消耗的热量，过多热量储存到体内转变为脂肪导致肥胖，所以偶尔吃一次小龙虾不会导致热量蓄积。而且，小龙虾属于蛋白质含量比较高的食物，进食小龙虾产生的热量不是很高，所以在减肥的过程中可以偶尔吃。但是，无论什么食物都不能大量长期食用，过量食用会导致转变为脂肪，储存到体内导致肥胖发生。