🦀🥢螃蟹炒腊肉,美味可口的家常菜！
螃蟹炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的螃蟹炒腊肉吧！👩🍳
我们要准备好食材：新鲜螃蟹、腊肉、蒜、姜、辣椒、生抽、料酒、盐、糖等。🍤🥢
准备螃蟹：将螃蟹洗净，剪去蟹脚，用刀背拍松蟹身，使其更容易入味。🦀
切腊肉：将腊肉切成薄片，备用。🥢
准备调料：将蒜、姜、辣椒切末，备用。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。🔥
下腊肉：将切好的腊肉放入锅中，翻炒至腊肉出油。🥢
加入蒜、姜、辣椒：将切好的蒜末、姜末、辣椒末放入锅中，翻炒出香味。🌶️
放入螃蟹：将拍松的螃蟹放入锅中，翻炒均匀。🦀
调味：加入适量的生抽、料酒、盐、糖，继续翻炒均匀。🍲
炒至熟透：炒至螃蟹熟透，汤汁浓稠即可。🔥
出锅装盘：将炒好的螃蟹炒腊肉盛出，装盘即可。🍽️
小贴士：
- 腊肉在炒制过程中会出油,所以无需太多油。
- 螃蟹炒至变色即可，不宜炒太久,以免肉质变老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
螃蟹炒腊肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中成为大厨！快来试试吧！🎉🦀🥢
