吃螃蟹会过敏，主要是因为海鲜富含大量的外源蛋白，直接或间接激活免疫细胞，导致化学介质的释放，从而引起过敏反应。螃蟹是一种生活中非常常见的海鲜。这种海鲜食品具有较高的营养价值。然而，许多人吃螃蟹后会过敏。如果吃螃蟹后皮肤出现红肿、瘙痒、脱皮等症状，很可能是过敏反应。最好不要抓伤皮肤，而是考虑使用抗过敏药物进行治疗。建议以后不要食用螃蟹、海鲜等易过敏的食物，部分人群若过敏症状严重，可能会产生荨麻疹、喉头水肿甚至危及生命等