🌶️🥒🥚皮蛋炒尖椒茄子，美味家常菜的做法
皮蛋炒尖椒茄子是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，色泽诱人，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍食材准备：
- 皮蛋：2个
- 尖椒：2个
- 茄子：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 准备食材：将皮蛋去壳，切成小块；尖椒洗净去籽，切成条状；茄子洗净,切成条状。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
3️⃣ 下入茄子：将切好的茄子放入锅中，翻炒至茄子表面微黄,加入适量的盐调味。
4️⃣ 加入皮蛋和尖椒：将切好的皮蛋和尖椒放入锅中,继续翻炒均匀。
5️⃣ 调味：加入适量的生抽，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料的味道。
6️⃣ 出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油量不宜过多。
- 炒茄子时，可以适当加入一些水,以免炒糊。
- 尖椒的辣度可以根据个人口味调整。
这道皮蛋炒尖椒茄子简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！🌟🍲👨🍳
