🍳皮蛋炒毛豆——家常美味,简单易学！
皮蛋炒毛豆，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出一道美味的皮蛋炒毛豆吧！🥰
准备食材：皮蛋2个、毛豆200克、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、盐、糖、食用油适量。
准备工作：将毛豆洗净，去皮去筋；皮蛋去壳，切成小块；蒜瓣切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片爆香。
下毛豆翻炒：将毛豆放入锅中,大火翻炒至毛豆表面微微发黄。
加入皮蛋：将切好的皮蛋块放入锅中,与毛豆一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖，根据个人口味调整，生抽提鲜，老抽上色，盐调味,糖可以中和皮蛋的腥味。
出锅装盘：炒至毛豆熟透，皮蛋入味,即可出锅装盘。
小贴士：
- 毛豆的选择：选择新鲜、颗粒饱满的毛豆,口感更佳。
- 火候控制：炒毛豆和皮蛋时，火不宜太大,以免炒糊。
- 调味料的搭配：生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽用量不宜过多,以免颜色过深。
皮蛋炒毛豆，色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快来动手试试吧，相信你也能炒出美味的皮蛋炒毛豆！🌟🍲
