贫血能不能吃大蒜

少吃 大蒜

少吃 原因

贫血应少吃大蒜。大蒜有杀菌、消炎和防治心脑血管疾病等作用，但患有贫血者并不适合常吃大蒜。由于大蒜性味辛温，多吃易导致肝血亏虚，影响维生素B族的吸收。通常认为维生素B族缺乏与铁代谢失调有关，如铁吸收利用率下降、铁排泄量增高，使机体的铁储存量降低，出现血红蛋白浓度减少，进而造成人体贫血。另外，大蒜的挥发成分大蒜辣素，可使血液中的红细胞和血红蛋白降低，长期食用会引起贫血。因此，贫血患者应少吃大蒜。

怎么吃

大蒜一般以生食为主，在应用过程中必须先切开，接触空气十分钟以后再食用，这样能够起到一定的氧化效果，能发挥较好的功效。

饮食建议

贫血不是独立的疾病，而是以外周血中血红蛋白浓度降低为主的临床表现。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：1、适当补充富含铁元素食物，如猪肝、瘦肉、紫菜、木耳等；2、维生素含量较高的食物，如橙子、樱桃、绿叶蔬菜等；3、保证优质蛋白的摄入，如鱼类、奶类、豆类等食物；4、避免摄入影响铁吸收的食物，如饮酒、咖啡、饮茶等。