🔥平度辣椒炒肉，辣得刚刚好！🌶️🥩
平度辣椒炒肉,一道色香味俱佳的鲁菜佳肴，不仅辣得刚刚好，还能让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道美食的制作过程吧！👨🍳🍳
🌶️选材与准备：我们要准备好新鲜的平度辣椒和猪肉，平度辣椒以其辣味适中、色泽鲜艳而闻名，是这道菜的灵魂所在，猪肉则建议选择肥瘦相间的部位，如五花肉，这样炒出来的肉更加鲜美。
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 平度辣椒去籽去筋,切成条状备用。
🥩炒制步骤：
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片翻炒至变色，肉片炒至微焦时盛出备用。
- 锅中留少许油,放入切好的平度辣椒条，大火翻炒至辣椒表面微微发黑，辣椒出香。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与辣椒一起快速翻炒，使肉片充分吸收辣椒的香味。
- 根据个人口味,可以加入适量的盐、鸡精、生抽调味。
- 撒上葱花、香菜提香，翻炒均匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 炒平度辣椒时,火候要大，动作要快，以免辣椒炒糊。
- 肉片腌制时,可以适当加入一些糖，这样炒出来的肉会更加鲜美。
- 平度辣椒炒肉也可以根据个人口味加入其他蔬菜,如洋葱、青椒等，丰富口感。
🌟平度辣椒炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，只要掌握了火候和调味技巧，相信每个人都能轻松做出这道美味的佳肴，快来试试吧，让你的味蕾也感受一下这份辣得刚刚好的美味吧！🤤🤤
