碗豆角炒瘦肉,是一道简单又美味的家常菜。🍲
我们要准备好以下食材：新鲜的碗豆角、瘦肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将碗豆角洗净,切成段；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；蒜末、姜末切好备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。
放入碗豆角段,继续翻炒，直到豆角变软。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟炒碗豆角炒瘦肉的小技巧：
碗豆角不宜炒太久,以免变黄、变软，口感不佳。
瘦肉腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
炒菜时,火候要适中，以免炒糊。
加入蒜末、姜末可以增加菜肴的香气。
调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️碗豆角炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快快动手尝试一下吧！🎉
