蒲公英泡水喝能起到下火作用。蒲公英是临床上常用的中草药，味苦、性寒，具有清热解毒的作用，可以去肝火、胃火，在临床上应用比较广泛，应用于治疗咽喉肿痛、牙龈红肿、口腔溃疡、感冒都有较好的作用，还可以治疗疖肿、乳痈等感染性疾病。现在药理研究，蒲公英具有抑制细菌、杀菌作用。由于进食肥甘厚味食品较多，导致胃火炽盛，出现咽喉肿痛、眼睛红肿、分泌物增多等，蒲公英泡水代茶饮用可以起到去火的作用，缓解上火症状。