普罗旺斯风味番茄烩大虾

普罗旺斯风味番茄烩大虾

需要食材

    • 4人份
    • 20只
    • 红甜椒
    • 半颗
    • 洋葱
    • 1颗
    • 番茄
    • 2颗
    • 调味料
    • 橄榄油
    • 2T
    • 白酒
    • 2T
    • 罗勒
    • 2T
    • 百里香
    • 2T
    • 蒜头
    • 2瓣
    • 适量
    • 黑胡椒碎
    • 适量

做法步骤

2.

红甜椒洗净切去白膜

普罗旺斯风味番茄烩大虾,红甜椒洗净切去白膜

3.

先切丝

普罗旺斯风味番茄烩大虾,先切丝

4.

再切丁

普罗旺斯风味番茄烩大虾,再切丁

5.

洋葱切丁

普罗旺斯风味番茄烩大虾,洋葱切丁

6.

番茄切丁

普罗旺斯风味番茄烩大虾,番茄切丁

7.

子去头、去壳、去肠线

普罗旺斯风味番茄烩大虾,虾子去头、去壳、去肠线

8.

嗯!准备好了

普罗旺斯风味番茄烩大虾,嗯!准备好了

9.

黑胡椒碎、白酒、百里香、盐、橄榄油罗勒

普罗旺斯风味番茄烩大虾,黑胡椒碎、白酒、百里香、盐、橄榄油、罗勒

10.

平底锅加橄榄油加热

普罗旺斯风味番茄烩大虾,平底锅加橄榄油加热

11.

虾子下锅稍微炒一下,不用炒的太熟

普罗旺斯风味番茄烩大虾,虾子下锅稍微炒一下,不用炒的太熟

12.

捞出虾子备用

普罗旺斯风味番茄烩大虾,捞出虾子备用

13.

洋葱丁下锅拌炒到香味出来、变得有点透明

普罗旺斯风味番茄烩大虾,洋葱丁下锅拌炒到香味出来、变得有点透明

14.

加入番茄丁

普罗旺斯风味番茄烩大虾,加入番茄丁

15.

加盐

普罗旺斯风味番茄烩大虾,加盐

16.

加白酒

普罗旺斯风味番茄烩大虾,加白酒

17.

蒜头去皮

普罗旺斯风味番茄烩大虾,蒜头去皮

18.

切碎

普罗旺斯风味番茄烩大虾,切碎

19.

加进锅里

普罗旺斯风味番茄烩大虾,加进锅里

20.

加入百里香

普罗旺斯风味番茄烩大虾,加入百里香

21.

再加罗勒,拌炒均匀

普罗旺斯风味番茄烩大虾,再加罗勒,拌炒均匀

22.

盖起来,中小火焖煮10分钟

普罗旺斯风味番茄烩大虾,盖起来,中小火焖煮10分钟

23.

时间到掀盖加黑胡椒粒

普罗旺斯风味番茄烩大虾,时间到掀盖加黑胡椒粒

24.

加红甜椒丁

普罗旺斯风味番茄烩大虾,加红甜椒丁

25.

虾子放回去,拌炒均匀后即可!

普罗旺斯风味番茄烩大虾,虾子放回去,拌炒均匀后即可!

26.

普罗旺斯风味番茄烩大虾

普罗旺斯风味番茄烩大虾,普罗旺斯风味番茄烩大虾

小贴士

  1. 罗勒、百里香,如果有新鲜的更好,我这是没买到新鲜的才用干燥的!
  2. 新鲜番茄一定要加盐去煮,才能更好的释放茄红素。