🍗棋山炒鸡，美味可口的家常菜🍲
棋山炒鸡,一道家常美味，口感鲜嫩，香气扑鼻，下面，就让我为大家详细介绍一下棋山炒鸡怎么炒好吃吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜的鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将鸡胸肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍗
青椒、红椒、洋葱分别切成丝，姜、蒜切成末。🥬🧄
热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。🍳
加入腌制好的鸡片,快速翻炒至变色。🍗
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝，继续翻炒均匀。🥬🧄
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
加入少许清水,盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让鸡肉更加入味。🍲
开盖,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
棋山炒鸡的秘诀在于腌制鸡肉和翻炒技巧,腌制鸡肉可以让鸡肉更加入味，翻炒时火候要掌握好，既要保证鸡肉熟透，又要保持其鲜嫩口感。👌
腌制鸡肉时,加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味，使其更加鲜美。
翻炒鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉炒老。
加入清水焖煮可以让鸡肉更加入味,同时也能使汤汁更加浓郁。
最后撒上葱花,不仅可以增加香气，还能让菜肴看起来更加美观。
棋山炒鸡是一道简单易学、美味可口的家常菜，赶快动手试试吧！🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️
