浅表性胃炎的患者可以少量吃牛肉，但是不能进食过多。牛肉虽然含有较多的营养物质，但是肌肉纤维较粗糙，不容易消化，如果进食过多，会增加浅表性胃炎患者的胃肠负荷。也会加重患者反酸、嗳气、消化不良、腹痛、腹胀等不适症状。而且牛肉制作时一定要煮烂，避免不熟时就食用，烹饪牛肉时避免添加辛辣刺激性的食材。也要避免进食过期、变质的牛肉，以免造成胃肠道感染，甚至导致病情反复或者加重等。如果浅表性胃炎患者在病情的发作期还是暂时避免进食牛肉，等病情平稳以后再进食。