芹菜能炒肥肠吃吗？答案是肯定的😃，而且这道菜有着别样的风味，下面就来介绍一下它的做法。
首先准备好食材：新鲜的肥肠、芹菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精等。
将肥肠处理干净,先翻过来把里面的油脂等杂质去除，然后用清水反复冲洗，再放入锅中，加入料酒焯水去腥，捞出备用。
芹菜择去叶子,洗净切段。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入肥肠煸炒片刻，加入适量生抽继续翻炒均匀。
随后放入芹菜段,大火快速翻炒，因为芹菜很容易熟，所以要保持大火让其充分吸收肥肠的香味，同时也能保持脆嫩口感。
根据个人口味加入适量盐、白糖和鸡精调味，继续翻炒至味道均匀即可出锅装盘。
这样做出来的芹菜炒肥肠,肥肠香嫩有嚼劲，芹菜清爽脆口，两种食材相互搭配，碰撞出独特的美味，让人食欲大增😍，无论是作为家庭日常菜肴还是招待朋友，都是一道不错的选择。
