虾仁炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜肴，它融合了虾仁的鲜美与黄瓜的清爽，口感丰富，营养均衡，无论是作为家庭晚餐还是招待朋友的菜品，都非常合适,下面就为大家详细介绍虾仁炒黄瓜的各种做法😋
经典虾仁炒黄瓜
食材准备：
- 鲜虾200克
- 黄瓜1根
- 葱1段
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 食用油20-30克
做法步骤：
- 将鲜虾洗净，去头去壳，用牙签挑出虾线，把虾仁放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧐。
- 黄瓜洗净，切成菱形片，葱切段，姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁,滑炒至变色盛出备用。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入黄瓜片翻炒至微微变软。
- 倒入炒好的虾仁,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，继续翻炒使味道均匀即可出锅装盘😃。
小贴士：
- 虾仁腌制时淀粉不要放太多,以免炒的时候糊锅。
- 炒黄瓜时不要炒太久,保持黄瓜的脆爽口感。
鸡蛋虾仁炒黄瓜
食材准备：
- 鲜虾150克
- 黄瓜1根
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 食用油25克
做法步骤：
- 鲜虾处理干净，去头去壳挑虾线，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉,抓匀腌制。
- 黄瓜洗净切片，鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅散备用。
- 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液,炒成小块盛出。
- 锅中再加入少许油,放入腌制好的虾仁滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油,放入黄瓜片翻炒至变软。
- 倒入炒好的虾仁和鸡蛋块,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅😜。
小贴士：
- 炒鸡蛋时油要稍微多一点,这样炒出的鸡蛋会更蓬松。
- 黄瓜和虾仁、鸡蛋一起翻炒的时间不宜过长,保持菜品的鲜嫩口感。
木耳虾仁炒黄瓜
食材准备：
- 鲜虾180克
- 黄瓜1根
- 水发木耳适量
- 盐适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 食用油20克
做法步骤：
- 鲜虾洗净处理好，用1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉腌制。
- 黄瓜洗净切片,木耳泡发后撕成小朵。
- 锅中倒油,油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油,放入木耳翻炒几下。
- 加入黄瓜片继续翻炒。
- 倒入炒好的虾仁,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘🤗。
小贴士：
- 木耳要提前泡发好,并且清洗干净。
- 炒这道菜时火候可以稍大一些，快速翻炒,以保持食材的口感。
火腿虾仁炒黄瓜
食材准备：
- 鲜虾200克
- 黄瓜1根
- 火腿1根
- 盐适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 食用油20克
做法步骤：
- 鲜虾去头去壳挑虾线，用1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉腌制。
- 黄瓜洗净切片,火腿切片。
- 锅中倒油,油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油,放入火腿片煸炒出香味。
- 加入黄瓜片翻炒。
- 倒入炒好的虾仁,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅😎。
小贴士：
- 火腿本身有一定的咸味,所以盐的用量要适当减少。
- 可以根据个人口味加入一些黑胡椒粉,增加风味。
彩椒虾仁炒黄瓜
食材准备：
- 鲜虾150克
- 黄瓜1根
- 彩椒1个（红、黄、绿均可）
- 盐适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 食用油20克
做法步骤：
- 鲜虾洗净处理后，用1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉腌制。
- 黄瓜洗净切片,彩椒洗净切小块。
- 锅中倒油,油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油,放入彩椒块翻炒至微微变软。
- 加入黄瓜片翻炒。
- 倒入炒好的虾仁,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘，色彩缤纷，十分诱人😍。
小贴士：
- 彩椒可以选择自己喜欢的颜色搭配,使菜品更加美观。
- 炒彩椒和黄瓜时要注意火候,避免炒焦。
虾仁黄瓜炒饭
食材准备：
- 鲜虾100克
- 黄瓜半根
- 米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 食用油20克
做法步骤：
- 鲜虾去头去壳挑虾线，用1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉腌制。
- 黄瓜洗净切丁,鸡蛋打入碗中搅散。
- 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液,炒成小块盛出。
- 锅中再加入少许油,放入虾仁滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油,放入黄瓜丁翻炒几下。
- 加入米饭炒散。
- 倒入炒好的虾仁和鸡蛋块,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，继续翻炒使米饭入味即可😃。
小贴士：
- 米饭最好选用隔夜饭,这样炒出来的炒饭颗粒分明。
- 可以根据个人口味加入一些葱花、胡萝卜丁等,增加炒饭的丰富度。
就是虾仁炒黄瓜的多种做法大全啦，每一种做法都有其独特的风味，大家可以根据自己的喜好选择尝试😉，相信你一定能做出美味可口的虾仁炒黄瓜这道菜！
