🌿芹菜炒鸡肉,家常美味这样做🍗
芹菜炒鸡肉是一道非常经典的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，口感清爽,下面就来教大家如何炒出美味可口的芹菜炒鸡肉。
🌿【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 芹菜：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
🌿【烹饪步骤】1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉切成薄片，加入少许盐、料酒和生粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段，备用。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至油温5成热。4️⃣ 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒至鸡肉熟透，捞出备用。5️⃣ 炒芹菜：锅中留少许油，加入蒜末和生姜末炒香。6️⃣ 加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒。7️⃣ 调味：加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。8️⃣ 合炒：将炒好的鸡肉重新放入锅中，与芹菜一起快速翻炒均匀。9️⃣ 出锅：炒至食材完全熟透,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 鸡肉切片时，可以适当用生粉腌制,使肉质更加嫩滑。
- 烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
🍗芹菜炒鸡肉，清爽可口，营养丰富，是一道非常适合夏季的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
