在追求美食的道路上，我们总是不断地寻找新的食材和烹饪方式，以满足我们的味蕾和健康需求，我要向大家介绍一道美味又健康的菜肴——芹菜炒麻姑菇，这道菜不仅口感鲜美，而且富含营养,是一道值得尝试的佳肴。

芹菜炒麻姑菇的食材准备

  1. 主要食材：麻姑菇、芹菜
  2. 辅料：蒜、姜、盐、鸡精、食用油

制作步骤

  1. 处理食材：将麻姑菇洗净，切成段备用，将芹菜洗净，切成段备用，蒜、姜切末备用。
  2. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜、姜煸炒出香味。
  3. 加入麻姑菇：将切好的麻姑菇放入锅中,翻炒均匀。
  4. 加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中,继续翻炒均匀。
  5. 调味：加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

营养价值

  1. 麻姑菇：麻姑菇是一种营养丰富的食用菌，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养成分，麻姑菇具有清热解毒、健脾养胃、降血压、降血脂等功效。
  2. 芹菜：芹菜是一种低热量、高营养的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养成分，芹菜具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等功效。

食用禁忌

  1. 麻姑菇：麻姑菇性寒，脾胃虚寒、腹痛便溏者不宜食用。
  2. 芹菜：芹菜性凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。

食用注意事项

  1. 食用前要彻底清洗：麻姑菇和芹菜表面可能会有农药残留和杂质,因此在食用前要彻底清洗干净。
  2. 烹饪时要熟透：麻姑菇和芹菜都含有一定的草酸，烹饪时要熟透，以去除草酸,避免影响人体对钙的吸收。
  3. 食用要适量：麻姑菇和芹菜虽然营养丰富，但也不能过量食用,以免引起不适。

芹菜炒麻姑菇是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含营养，具有清热解毒、健脾养胃、降血压、降血脂等功效，在食用时，要注意食用禁忌和食用注意事项，适量食用，才能达到最佳的食用效果,让我们一起享受这道美味又健康的菜肴吧！

希望大家能够尝试一下这道芹菜炒麻姑菇，享受它带来的美味和健康，如果你有任何问题或建议，欢迎在评论区留言,我会尽快回复你。