🌿芹菜干炒腊肉,家常美味这样做！
芹菜干炒腊肉是一道极具特色的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来分享一些炒制芹菜干炒腊肉的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 芹菜干：适量
- 腊肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【炒制步骤】
- 准备食材：将芹菜干提前用温水泡发，去除杂质，切成小段；腊肉切成薄片；青红椒切成小块；生姜切片,蒜切末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温五成热。
- 炒腊肉：将腊肉放入锅中，小火慢慢煸炒至出油,腊肉表面微焦。
- 加入调料：将生姜、蒜末放入锅中,炒出香味。
- 放入芹菜干：将泡发好的芹菜干放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 翻炒出锅：加入青红椒块（可选），快速翻炒至食材熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 芹菜干泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 腊肉煸炒时火不宜过大,以免烧焦。
- 芹菜干炒腊肉时，注意火候,以免食材炒糊。
通过以上步骤，一道美味的芹菜干炒腊肉就完成了！🍲 这道菜色泽诱人，香气扑鼻，既保留了腊肉的原香，又让芹菜干更加鲜嫩可口，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉
