芹菜苦瓜炒肉片做法 🍲
大家好，今天要分享给大家一道简单又营养的菜肴——芹菜苦瓜炒肉片，这道菜色香味俱佳，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮食，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌿
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 芹菜 100克
- 苦瓜 100克
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净切成段，苦瓜去籽切成片,备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入苦瓜片翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与苦瓜片一起翻炒。
- 加入芹菜段，快速翻炒均匀,让所有食材的味道充分融合。
- 出锅前，根据个人口味加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 芹菜和苦瓜都是寒性食物，不宜多吃,孕妇和脾胃虚寒者应适量食用。
- 芹菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动,有助于消化。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
这道芹菜苦瓜炒肉片简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，希望大家喜欢这个做法，快快动手尝试一下吧！🎉
