芹菜辣椒炒肉怎么做🌿🌶️🥩
芹菜辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
🌿【食材准备】
- 芹菜：300克
- 辣椒：2个（根据个人口味调整）
- 猪肉：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净切成段，辣椒去籽切成条，猪肉切成薄片，生姜和大蒜切片备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许老抽，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟时盛出备用。
炒芹菜辣椒：锅中留少许油，放入芹菜段和辣椒条，快速翻炒至断生。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与芹菜辣椒一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🥩【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不辣的辣椒也可以。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
通过以上步骤,一道美味的芹菜辣椒炒肉就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌟
