火锅底料炒豆腐丝怎么做🍲
火锅,作为我国最受欢迎的美食之一，其独特的味道和丰富的食材组合，让人欲罢不能，而火锅底料炒豆腐丝，更是火锅中的经典之作，下面，就让我为大家详细介绍一下火锅底料炒豆腐丝的做法吧！👨🍳
我们需要准备以下食材和调料：
食材：
- 豆腐丝 200克
- 火锅底料 适量
- 青蒜 2根
- 青红椒 适量
- 鸡蛋 1个
调料：
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
步骤如下：
将豆腐丝放入开水中焯水,去除豆腥味，捞出备用。🍲
青蒜切段,青红椒切丝备用。🌿
热锅凉油,将鸡蛋打散倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。🥚
锅中留底油,加入火锅底料，小火翻炒出香味。🔥
将焯水后的豆腐丝放入锅中,翻炒均匀，使豆腐丝充分吸收火锅底料的味道。🍲
加入青蒜段、青红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
将炒好的鸡蛋重新放入锅中,加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍳
撒上葱花,出锅即可。🌿
这样,一道美味的火锅底料炒豆腐丝就完成了！🎉
这道菜色香味俱佳,豆腐丝的软糯与火锅底料的麻辣相得益彰，让人回味无穷，快来动手试试吧！👩🍳🍲
