青菜炒皇子菇,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【准备食材】
- 新鲜青菜适量
- 皇子菇适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 葱花适量（可选）
🌿【烹饪步骤】
- 清洗食材：将青菜和皇子菇分别清洗干净，青菜去老叶，皇子菇去掉根部。
- 切菜：青菜切成适口的段，皇子菇撕成小块。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热左右。
- 爆香调料：加入蒜末和姜末，炒出香味。
- 下皇子菇：将皇子菇放入锅中，翻炒至皇子菇表面微微变软。
- 加入青菜：将青菜放入锅中，与皇子菇一起翻炒。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至青菜断生，皇子菇熟透，撒上葱花（可选），即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 皇子菇不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
- 清菜炒至断生即可,不宜炒得太软，保持脆嫩口感。
- 如果喜欢,可以加入少许生抽提鲜。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的青菜炒皇子菇就完成了！皇子菇的鲜美与青菜的清新相得益彰，简单的一道菜，却给人带来满满的幸福感，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍳
